人們喜歡在冬日里種上一盆水仙，因為水仙不需要人們細心照料，隨便把它的鱗莖放在淺水盆中，沒有幾日便可長出嬌嫩蔥綠的葉，生出美麗清香的花。

　　其他一些植物，像洋蔥的鱗莖、胡蘿卜的球根、慈菇的球莖等也可以進行水中栽培。

　　選擇外形美觀、大小適中的新鮮洋蔥，洗干凈之后用兩根細木棍或竹絲，十字狀穿過洋蔥架在杯口上，再倒入清水，使它的小部分莖能浸在水中，把杯子移到陽臺上。

　　數天以后，洋蔥便可長出長長的根和嫩綠的葉。